Что думают ученые
Дискуссии по поводу БАДов не утихают. Одни эксперты считают, что они необходимы, другие доказывают их вред. Исследования о пользе БАДов противоречивы, тогда как давно доказаны их риски. Это неоспоримый факт.
Ежегодно регистрируется множество осложнений, связанных с приемом пищевых добавок. Также недостаточен контроль за выпуском БАДов, появляется множество фальсифицированных товаров в этой нише, содержащих запрещенные вещества.
БАДы в разной степени можно принимать:
- здоровым людям;
- профессиональным спортсменам;
- вегетарианцам;
- подросткам;
- беременным женщинам;
- людям с хроническими заболеваниями.
Здоровые люди могут обходиться без БАДов вовсе или свести их употребление к минимуму. Например, в некоторых регионах нужно принимать витамин Д и омега-3.
А вот спортсмены, вегетарианцы, беременные женщины, люди с заболеваниями нуждается в приеме БАДов. Но к их дозировке и составу нужно подходить очень осторожно.
БАДы этим категориям людей помогут восполнить дефицит некоторых веществ, у спортсменов повысить работоспособность.
Рекомендации по питанию
Государственные организации США и Великобритании регулярно публикуют рекомендации по питанию. Например, USDA утверждает, что нет данных для того, чтобы прием поливитаминных и минеральных БАДов был обязательным. Необходимо, чтобы рацион был составлен из продуктов, богатых полезными веществами, и был разнообразным.
Департамент сельского хозяйства Америки отмечает, что добавки могут потребоваться только беременным и кормящим женщинам.
Минздрав США разделяет мнение - прием БАДов не обязателен. Ведь не доказано, что они продлевают жизнь, улучшают умственные способности, препятствуют возникновению рака и диабета. Поливитамины не опасны, но подделки, которые продаются в интернете, опасны.
Лучше отказаться от их употребления, если есть какие-либо заболевания или ожидается операция.
Минздрав США также предупреждает, что нет тестов, показывающих, что БАДы безвредны для беременных и кормящих женщин.
Есть также группа добавок, которые могут содержать опасные лекарства. К ним относятся БАДы для похудения и сексуальной активности. На упаковке может быть не указан точный состав.
NHS Великобритании считает, что при правильном питании и разнообразном сбалансированном рационе, пищевые добавки не нужны.
Того же мнения придерживается и Академия питания и диетологии Америки. Витамины в организм человека должны поступать из разнообразного рациона.
Задача диетолога научить безопасному выбору пищевых добавок.
Некоммерческая Американская кардиологическая ассоциация придерживается принципа “Сначала еда!”. Специалисты организации считают, что БАДы не могут заменить полноценный рацион.
AHA считает, что если передозировка БАДами очень опасна. Она может вызвать хронические заболевания и опасна для беременных женщин. Нежелательно употреблять несколько БАДов вместе или сочетать их с лекарствами.
Но у AHA есть доказательства, что людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, витаминные добавки помогают. Таким пациентам рекомендуется прием Омега-3. Здоровым же людям нужно еженедельно употреблять лосось, сельдь или форель, что благотворно для сердца и сосудов.
Так что многие организации рекомендуют здоровым людям по возможности отказаться от БАДов. Их употребление должно быть минимальным.
Доказаны осложнения, связанные в БАДами. Нередко они могут привести к тому, что может потребоваться пересадка печени.
Что касается спортсменов, то International Olympic Committee отмечает, что роль БАДов в победе у спортсменов Олимпийских игр незначительна. Но БАДы все же используются на разных этапах подготовки. Они устраняют дефицит микронутриентов, обеспечивают поступление макронутриентов, повышают работоспособность.
Одни добавки могут быть полезны спортсменам, другие наносят вред, в том числе карьере.
Чаще всего спортсмены употребляют добавки для повышения работоспособности. Доказанный эффект имеют: кофеин, креатин, бикарбонат натрия и некоторые другие БАДы.
Но конечный результат во многом зависит от схемы приема, рациона, наследственности и в каждом конкретном случае будет индивидуален.
Поэтому такие БАДы тестируют во время тренировок и пробных соревнований. Главное, нужно учитывать вред БАДов для здоровья спортсмена.
Ассоциации диетологов США и Канады, ASCM выработали позицию, что БАДы не нужны спортсменам с богатым рационом. И они необходимы, когда это условие не выполняется. Например, для спортсменов вегетарианцев. Им не хватает белка, железа, креатина, жиров, омега-3 и других веществ.
Нередко добавки восполняют дефицит железа и витамина D.
Эргогенные БАДы желательно принимать, только если есть уверенность в их полной безопасности. Необходимо предварительно проконсультироваться со специалистом.
ISSN считает, что спортсмены должны грамотно составлять рацион и иметь правильный режим питания. БАДов, которые рекомендуются спортсменам, не так много. Это спортивные напитки, кофеин, углеводы, креатин и так далее.
Ассоциация “Международная атлетика” считает, что БАДы должны использоваться только по рекомендации врача. Лишь некоторые БАДы имеют ярко выраженный эффект. Действие многих из них до конца не ясно.
Реестр специалистов в области спортивного питания Великобритании утверждает, что спортсмены часто принимают БАДы под давлением коллег. Их использование приводит к большим рискам, так как 10% БАДов могут содержать запрещенные стероиды и стимуляторы. Спортсмены должны это учитывать и придерживаться принципа “Сначала еда!”.
Нужны ли БАДы вегетарианцам, беременным женщинам, подросткам
Academy of Nutrition and Dietetics считает, что вегетарианская пища полезна всем, у кого нет хронических заболеваний. Сюда же относятся спортсмены, беременные женщины, подростки.
БАДы могут принести пользу беременным и кормящим женщинам, а еще вегетарианкам и веганам, которым не хватает кальция, железа, омега-3. Еще им нужен витамин D. Перед приемом БАДов нужно посоветоваться с врачом.
Употребление большого количества фруктов и овощей препятствует возникновению таких заболеваний, как болезнь сердца, гипертония, сахарный диабет, ожирение, некоторые виды рака.
NFHS и Американский Консультативный комитет по спортивной медицине выработали позицию против употребления подростками БАДов.
Это касается спортсменов подростков. Связана такая категоричная позиция с тем, что исследований, подтверждающих пользу БАДов, нет. Использоваться пищевые добавки должны только по назначению врача или медицинским показаниям. Тренеры не должны одобрять пищевые добавки.
Две эти организации советуют тренерам и сотрудникам школ выработать стратегии по уменьшению БАДов в рационе школьников. Необходимо рассказывать о возможных рисках, связанных с БАДами.
Ассоциация спортивных диетологов Австралии не рекомендуем спортсменам принимать БАДы. Нужно просто много тренироваться, правильно питаться, соблюдать режим тренировок.
Исключение, прием БАДов по медицинским показаниям, который делается под руководством специалистов.
EPF отмечает, что иногда обычный прием продуктов не помогает. В этом случае можно употреблять пищевые добавки вместе с лечебным питанием.
EPF рассматривает БАДы как временный метод, когда уровень питательных веществ другими способами не восполняется.
Некоммерческая организация ADA, посвященная диабету, утверждает, что польза БАДов не доказана. Напротив, клинические испытания говорят об обратном. Например, вредно длительное употребление антиоксидантных добавок. Растительные добавки при сочетании с лекарством могут возникать побочные эффекты.
При диабете ведущую роль играет сбалансированный рацион, а не добавки. Дополнительные витамины могут понадобиться пожилым людям или беременным и кормящим женщинам.
То, что БАДы могут привести к различным рискам, считает и ASHP. Можно использовать легальные добавки, но решение должно быть основано на достоверной информации об их безопасности и эффективности.
Также ASHP считает, что не разработаны стандарты качества БАДов, поэтому многие из них небезопасны.
Особое внимание нужно уделить питанию во время беременности. Иначе это может нанести вред здоровью ребенка. Хотя много женщин рожают детей и без БАДов, но решение должно приниматься индивидуально.
Например, чтобы не возникло патологий в развитии плода, нужно принимать фолиевую кислоту с момента зачатия ребенка.
Министерство сельского хозяйства США указывает следующее:
- в дополнение к сбалансированному питанию женщинам можно пить витамины и минеральные добавки;
- у врача нужно получить ежедневный план питания;
- добавки могут также понадобиться во время кормления грудью.
Выводы
Приведенная выше информация говорит о том, что многие организации придерживаются принципа “Сначала еда!”. Употребление БАДов не обязательное, каждый случай индивидуален.
Исключение составляют: люди, которые нуждаются в дополнительных витаминах и минералах; беременные; с дефицитом того или иного продукта, например, в некоторых странах необходим прием витамина D; вегетарианцы.
