В последнее время становится все больше спортсменов вегетарианцев. Многие из них добиваются больших успехов в спорте. Например, можно назвать такие имена, как Дейв Скотт, Мартина Навратилова и Эдвин Мозес.
Веганство имеет преимущества для здоровья не только спортсмена, но и обычного человека. У веганов более здоровое сердце, ниже вероятность развития диабета, ниже риск онкологических заболеваний.
Поэтому интерес к подобному питанию огромен. Многих спортсменов интересует, как веганство влияет на работоспособность и не будет ли оно мешать успехам в спорте?
Веганы не едят мясо, в том числе птицы, морепродукты, рыбу. Некоторые отказываются от яиц и едят только молоко. Другие полностью исключают и яйца, и молоко. Поэтому уровень аллергенности у них ниже, чем у тех, кто ест мясо и молочные продукты.
Работоспособность при веганстве
Многие ученые выражают убежденность, что питание спортсмена должно хорошо отражаться на его работоспособности. Растительные продукты содержат много углеводов, так что являются отличным источником энергии.
Это хорошо для бегунов и триатлонистов. Диетическое питание помогает их выносливости.
Питание вегетарианца должно быть сбалансированным. В этом случае оно будет давать организму достаточное количество углеводов, жиров и белков. Но вегетарианцы могут испытывать недостаток в железе, который можно восполнить специальными добавками.
Также вегетарианцам может не хватать цинка, витамина D, витамина B12 и кальция. В основном они содержатся в животных продуктах, но могут быть и в растительных. Например, обогащенном соевом молоке или цельных зерновых продуктах.
Многие спортсмены испытывают окислительный стресс. Это выработка свободных радикалов, которые помогают заживлению ран и иммунной системе.
У веганов высокий уровень аскорбиновой кислоты, витамина E и бета-каротина. Употребление богатой антиоксидантами пищи помогает снизить окислительный стресс из-за упражнений.
Пока точно не доказано, можно ли спортсменам разных видов спорта быть веганами, как это влияет на достижения в спорте.
Ученые говорят о том, что необходимые белки спортсмен может получить из сои, сухофруктов, арахиса, орехов, хлеба и так далее. Есть риск нарушения менструации у спортсменок-веганок. Но это связано не с питанием, а низким потреблением энергии.
Проблемы могут возникнуть у спортсменов- подростков. Им необходимо питаться сбалансировано, так как их организм развивается.
Вегетарианское питание содержит много пищевых волокон и мало жира. Поэтому спортсменам-подросткам нужно есть орехи, полуфабрикаты – аналоги мяса, сыр, йогурт, заварной крем.
Вегетарианское питание
Те, кто занимается спортом и питается как веган, должны употреблять больше белка. Бобовые культуры усваиваются не до конца. Поэтому потребление белка должно быть увеличено.
Это не должны быть лакто-добавки или специальное питание. Белок можно получить из тофу, кунжута, подсолнечных и тыквенных семечек, молочных продуктов, яиц.
Если белок употребляется умеренно, то нагрузки будут переноситься легче. Диета не оказывает негативного влияния на спортсменов, но питание должно быть тщательно продумано.
А вот недостаток железа у веганов вполне может быть ощутим. Мясо вполне можно заменить соей и продуктами из сои, что доказали исследования на собаках.
Также недостаток железа можно восполнить крупами, зерновыми, листовыми овощами, тофу и так далее.
Цинк важен для иммунитета. У вегетарианцев количество цинка может быть снижено. Восполнить его помогут бобы, чечевицы, семена и орехи с фитиновой кислотой. Можно спортсменам использовать цинк в виде добавки.
Кальций полезен для костей. Им богаты семена, орехи, кресс-салат, фасоль, миндаль и некоторые другие продукты. Можно обогащать кальцием апельсиновый сок, что равноценно употреблению молока.
Витамин B12 требуется для нормальной работы нервной системы и синтеза ДН. Много этого витамина в молоке и яйцах.
Спортсменам-веганам нужно добавлять в свой рацион молоко, тофу, соевый йогурт. Также можно пользоваться пищевыми добавками.
Выводы
Можно сказать на 100%, что вегетарианское питание полезно для здоровья. Но вот, вредно ли оно спортсменам или безопасно, утверждать нельзя.
При правильном сбалансированном веганском питании можно получить много энергии. Это подходит спортсменам, тренирующимся на выносливость. Но вот влияет ли веганство на эффективность тренировок других спортсменов, это пока спорный вопрос.
Веганство имеет преимущества для здоровья не только спортсмена, но и обычного человека. У веганов более здоровое сердце, ниже вероятность развития диабета, ниже риск онкологических заболеваний.
Поэтому интерес к подобному питанию огромен. Многих спортсменов интересует, как веганство влияет на работоспособность и не будет ли оно мешать успехам в спорте?
Веганы не едят мясо, в том числе птицы, морепродукты, рыбу. Некоторые отказываются от яиц и едят только молоко. Другие полностью исключают и яйца, и молоко. Поэтому уровень аллергенности у них ниже, чем у тех, кто ест мясо и молочные продукты.
Работоспособность при веганстве
Многие ученые выражают убежденность, что питание спортсмена должно хорошо отражаться на его работоспособности. Растительные продукты содержат много углеводов, так что являются отличным источником энергии.
Это хорошо для бегунов и триатлонистов. Диетическое питание помогает их выносливости.
Питание вегетарианца должно быть сбалансированным. В этом случае оно будет давать организму достаточное количество углеводов, жиров и белков. Но вегетарианцы могут испытывать недостаток в железе, который можно восполнить специальными добавками.
Также вегетарианцам может не хватать цинка, витамина D, витамина B12 и кальция. В основном они содержатся в животных продуктах, но могут быть и в растительных. Например, обогащенном соевом молоке или цельных зерновых продуктах.
Многие спортсмены испытывают окислительный стресс. Это выработка свободных радикалов, которые помогают заживлению ран и иммунной системе.
У веганов высокий уровень аскорбиновой кислоты, витамина E и бета-каротина. Употребление богатой антиоксидантами пищи помогает снизить окислительный стресс из-за упражнений.
Пока точно не доказано, можно ли спортсменам разных видов спорта быть веганами, как это влияет на достижения в спорте.
Ученые говорят о том, что необходимые белки спортсмен может получить из сои, сухофруктов, арахиса, орехов, хлеба и так далее. Есть риск нарушения менструации у спортсменок-веганок. Но это связано не с питанием, а низким потреблением энергии.
Проблемы могут возникнуть у спортсменов- подростков. Им необходимо питаться сбалансировано, так как их организм развивается.
Вегетарианское питание содержит много пищевых волокон и мало жира. Поэтому спортсменам-подросткам нужно есть орехи, полуфабрикаты – аналоги мяса, сыр, йогурт, заварной крем.
Вегетарианское питание
Те, кто занимается спортом и питается как веган, должны употреблять больше белка. Бобовые культуры усваиваются не до конца. Поэтому потребление белка должно быть увеличено.
Это не должны быть лакто-добавки или специальное питание. Белок можно получить из тофу, кунжута, подсолнечных и тыквенных семечек, молочных продуктов, яиц.
Если белок употребляется умеренно, то нагрузки будут переноситься легче. Диета не оказывает негативного влияния на спортсменов, но питание должно быть тщательно продумано.
А вот недостаток железа у веганов вполне может быть ощутим. Мясо вполне можно заменить соей и продуктами из сои, что доказали исследования на собаках.
Также недостаток железа можно восполнить крупами, зерновыми, листовыми овощами, тофу и так далее.
Цинк важен для иммунитета. У вегетарианцев количество цинка может быть снижено. Восполнить его помогут бобы, чечевицы, семена и орехи с фитиновой кислотой. Можно спортсменам использовать цинк в виде добавки.
Кальций полезен для костей. Им богаты семена, орехи, кресс-салат, фасоль, миндаль и некоторые другие продукты. Можно обогащать кальцием апельсиновый сок, что равноценно употреблению молока.
Витамин B12 требуется для нормальной работы нервной системы и синтеза ДН. Много этого витамина в молоке и яйцах.
Спортсменам-веганам нужно добавлять в свой рацион молоко, тофу, соевый йогурт. Также можно пользоваться пищевыми добавками.
Выводы
Можно сказать на 100%, что вегетарианское питание полезно для здоровья. Но вот, вредно ли оно спортсменам или безопасно, утверждать нельзя.
При правильном сбалансированном веганском питании можно получить много энергии. Это подходит спортсменам, тренирующимся на выносливость. Но вот влияет ли веганство на эффективность тренировок других спортсменов, это пока спорный вопрос.
