Рубрики

Какие блюда предпочитали русские цари

Приятного аппетита
Российские правители любили самую разнообразную кухню. Кому-то нравилась простая еда, а кто-то любил изыски. Из этой статьи вы узнаете, кто предпочитал здоровое питание, а кто любил обильную трапезу.

Петр I
Этот правитель любил простую пищу. Но на приемах меню состояло из европейских блюд. А в домашней обстановке к столу царя подавались русские блюда - сытные и вкусные. Из иностранного были только голландский сыр и вино.

Любил царь кислые щи и студень с чесноком. Также обожал каши, а жареное мясо закусывал солеными огурчиками и солеными лимонами.

Всегда начинал обед с рюмки водки, любил квас.

Екатерина II
 Царица предпочитала обильную, изысканную и разнообразную трапезу. Повара готовили для неё и меню из русской кухни, и экзотические блюда. Завтрак начинался рано. За завтраком подавалось кофе со сливками и гренки. Обеденный стол просто ломился от самых разнообразных блюд. Это всевозможные супы, разные виды мяса жареного, тушеного и запеченного, овощи, лангусты и так далее.

Императрица очень любила выпечку. На Новый год один предприниматель всегда дарил ей корзину с разнообразными фруктами, что приводило её в восторг.

Екатерина Великая часто ела отварную говядину с квашеной капустой. Любила соленые огурцы. А в обед на столе всегда стоял компот из смородины.

Павел I
Этот правитель не любил излишеств, поэтому его меню, по сравнению с меню царицы-матери, было более скромным. Он заменил поваров “маменьки” на своих. Трапеза готовилась из обычных продуктов, а еда была самой простой. Любил Павел щи, кашу, а еще жареное мясо, котлеты. На гарнир к мясу часто подавалась капуста, а запивал пищу красным вином.

Александр I
Этот русский царь придерживался здорового питания. Специальное меню было составлено для него придворным лейб-медиком.

В рационе было большое количество овощей, фруктов, молочных продуктов. Например, ел царь простоквашу, сливки. Любил Александр I ботвинью, после завтрака кушал фрукты, а перед сном съедал чернослив, и выпивал стакан чая с медом.

Николай I
Этот император не любил излишества в еде. Поэтому предпочитал несложную в приготовлении пищу: суп из капусты с салом, жареное мясо и дичь, рыбу. Алкоголь он, практически, не пил.

Любил овощи и особенно соленые огурчики. Часто повара готовили для него кашу. Ел суп из протертого картофеля по назначению лейб-медика.

Александр II
Повара Александра II готовили для него европейские блюда. Но часто царь выезжал на охоту, поэтому любил трапезы на свежем воздухе.
Часто организовывались обеды на природе. Ему нравилась приготовленная на костре медвежатина или дичь. Особенно он любил медвежью печень на углях.

Александр III
Этот правитель предпочитал несложную и здоровую пищу. Например, в обед съедал поросенка с хреном. Но он часто приправлял обычные блюда необычными соусами. Например, соленые огурчики поливал пикантным соусом из ягод, пряностей и алкоголя.

Также царь любил приготовленную свежепойманную рыбу с отварным картофелем и сладкие блюда. Различные муссы, пастилу, горячий шоколад.