Кафе Пушкинъ – это трёхэтажный ресторан русской дворянской кухни, основанный в 1999 году. За 23 года работы ресторан возглавлял мировые рейтинги и входил в главные гиды: 50 Best Discovery, Top 100 European Heritage retaurants, La Liste, Gault&Millau, рекомендован Michelin Москва в издании 2022 года. «Кафе Пушкинъ» стал первым российским рестораном, попавшим в расширенный список рейтинга Worlds Best Restaurants.
Шеф-повар Андрей Махов, возглавляющий кухню ресторана уже более 20 лет, знает, как элегантно подать истинно русский продукт во французском стиле.
Например, в меню появился зеленый салат с грушей и уткой, инжиром, голубым сыром и трюфельной заправкой. Из новых закусок: тартар из сала, на подушке из томленного картофеля и бородинского хлеба, с тертым трюфелем и малосольным огурцом с «икрой» из эстрагона. На горячее - лосось с ризотто из катанки со спаржей, подается под пеной из рыбного бульона с травами.
За настроение отвечает шеф-сомелье – коктейльное меню здесь обновляется каждый сезон и пользуется огромным успехом.
Ежегодно в «Кафе Пушкинъ» проводятся фестивали пельменей, пожарской котлеты и малосольного огурца.
А еще ресторан поддерживает народные промыслы, устраивает выездные экскурсии на фабрики Федоскино и Жостово, сотрудничает с Пушкинским музеем, с музеями-заповедниками Царицыно и Мураново.
Ресторан «Кафе Пушкинъ»
https://cafe-pushkin.ru/
Москва, Тверской бульвар, 26А
+7 (495) 739-00-33
Шеф-повар Андрей Махов, возглавляющий кухню ресторана уже более 20 лет, знает, как элегантно подать истинно русский продукт во французском стиле.
Например, в меню появился зеленый салат с грушей и уткой, инжиром, голубым сыром и трюфельной заправкой. Из новых закусок: тартар из сала, на подушке из томленного картофеля и бородинского хлеба, с тертым трюфелем и малосольным огурцом с «икрой» из эстрагона. На горячее - лосось с ризотто из катанки со спаржей, подается под пеной из рыбного бульона с травами.
За настроение отвечает шеф-сомелье – коктейльное меню здесь обновляется каждый сезон и пользуется огромным успехом.
Ежегодно в «Кафе Пушкинъ» проводятся фестивали пельменей, пожарской котлеты и малосольного огурца.
А еще ресторан поддерживает народные промыслы, устраивает выездные экскурсии на фабрики Федоскино и Жостово, сотрудничает с Пушкинским музеем, с музеями-заповедниками Царицыно и Мураново.
Ресторан «Кафе Пушкинъ»
https://cafe-pushkin.ru/
Москва, Тверской бульвар, 26А
+7 (495) 739-00-33
